Frische Weiße Trüffel von Alba

Seit 1963 suchen und verkaufen wir frische Trüffel ausschließlich aus den Wäldern der Langhe und des Monferrato

Anwesend bei

Erschienen in

Trüffel

3 Größen, die alle Ihre Bedürfnisse erfüllen, um maximale
Qualität zu gewährleisten. Je größer die Trüffel, desto wertvoller ist sie

Klein

Größen bis zu 20 Gramm
€ 1.90 / g

Medium

Größen von 20 bis zu 40 Gramm
€ 2.80 / g

Groß

Größen ab 40 Gramm
€ 3.40 / g

Der Diamant unserer Erde, Ausdruck des Territoriums, ist die Trüffel zu einem weltweit gewünschten Produkt geworden, vor allem in der Version „Weiß von Alba“.

Die Trüffel gehört zur Familie der Tuberaceae und stellt ein empfindliches Gleichgewicht zwischen Natur, Erde und Himmel dar. In der Natur der Trüffelsuche liegt etwas Magisches. In der Nacht riechen, graben, suchen Mensch und Hund in einzigartiger Symbiose zusammen.

Man kann nicht das ganze Jahr Trüffel finden. Sie können nicht angebaut werden und das macht sie so eigenartig. Man kann sie nur im Herbst oder Winter während der Erntezeit finden oder wenn sie vorbei ist. Sie gelten als Belohnung für alle, die dieses Land lieben und bewirtschaften.

Express-Versand

Wir versenden Ihre Trüffel innerhalb von 48 Stunden in speziellen Verpackungen, um die Echtheit und Frische des Produktes zu erhalten.

Qualitätskontrolle

Wir verkaufen nur handverlesene Trüffel, die einem sorgfältigen Qualitätsprozess unterzogen werden

Erntefläche

Trüffelplätze in der Langhe und Monferrato

Qualitätssicherung

So wählen wir die Trüffel aus, die Sie bekommen werden

Alle von uns gesammelten Trüffel werden einer sorgfältigen Kontrolle unterzogen, die aus 3 unserer 5 Sinne besteht:

Anblick

Wir bewerten die Integrität der Trüffel, so dass sie so lange wie möglich aufbewahrt werden kann

Geruchssinn

Das Aroma von Trüffeln ist eine Mischung aus einfachen Empfindungen erschiedener Intensitäten zusammen mit einer überwältigenden Essenz. Dank dieser einzigartigen und attraktiven Duft ist die Truffel einen kulinarischen Erfolg geworden.

Tasten

Es umfasst die Analyse der Konsistenz der Trüffel, die prall und fest sein darf aber auch nicht zu elastisch

Über uns

Alles begann im Jahr 1963

Die Geschichte des Bauernhauses Ronzano geht auf das Jahr 1940 zurück, unter den Bricco Lù, in Valcioccaro, ein Land, das der Altvater Renato Ronzano angebaut und respektiert hat.

Dank der Hilfe ihres Sohnes Johannes, heute eine Ikone der Welt der Alba -Trüffel und einer der größten Vertreter der Suche nach dem Magnatum Pico, beginnt das Bauernhaus im Jahr 1963, die kostbare Frucht der Erde, die weiße Trüffel von Alba, mit Leidenschaft aufzuwerten.

Sohn Marco setzt heute die Familientradition fort. Durch einen sorgfältigen Selektionsprozess zusichert er den Kunden, die jedes Jahr auf der ganzen Welt bedient werden, die bestmögliche Trüffelqualität.

Seit 1963 exportieren wir weltweit und garantieren wir die beste Qualität der Trüffel.

Seit 40 Jahren nehmen wir an der Weltmesse von Tartufo Bianco d'Alba teil und werden wir von den anspruchsvollsten Preisrichtern der Welt prämiert.

Häufig gestellte Fragen

Spätestens 24 Stunden vor der Abreise, um Ihnen die beste Frische und Qualität zu garantieren

Wir empfehlen, sie innerhalb von 7 Tagen nach der Ankunft zu verzehren, um sie am besten zu genießen zu können

Im 3/6°-Kühlschrank, in saugfähiges Papier eingewickelt (täglich zu wechseln) und in einem Glasbehälter verschlossen.

DieTrüffel muss mit einer Bürste unter kaltem Wasser gereinigt werden, um alle Erdklumpen zu entfernen. Danach sollte sie gründlich getrocknet und nach etwa zehn Minuten gegessen werden.

Ja, sie hat einen leichten Gewichtsverlust von 3%.

Wir empfehlen mind. 6g/10g Trüffel pro Teller. Die Mengen hängen jedoch von Ihren persönlichen Geschmack ab, ohne maximale Verzehrgrenze pro Teller.

Rindertatar, Ei, Tajarin mit Butter, Plin Ravioli, Fondue sind vielleicht die besten Beispiele dafür, wie der Duft eines Trüffels verblüffen kann

Wenn das Gericht fertig ist, schneiden Sie die Trüffel roh in Scheiben (wir empfehlen die Verwendung des Trüffelschneiders), mit sehr dünnen Klingen, um den Geschmack anzupassen.

Es ist ein hypogeologischer Pilz, der in Symbiose mit unterirdischen Pflanzen wächst und lebt.

Vom Sucher (Trifulau) in Zusammenarbeit mit einem Hund (Tabus) mit der feinsten und ausgebildeten Nase zur Geschmackserkennung dieses Pilzes

Die weißen Trüffelpflanzen sind Eiche, Thureiche, Kork-Eiche, Flaum- Eiche, Schwarzpappel, Weißpappel, Carolina-Pappel, Tremulo-Pappel, Weide, Weißweide, Linde, Schwarz-Hainbuche und Hasel.

Alle Bestellungen werden von Montag bis Donnerstag versendet, um eine maximale Echtheit und minimale Lieferzeit zu gewährleisten. Wir empfehlen Ihnen Ihre Bestellung bis 12:00 Uhr aufgeben, so dass am gleichen Tag die Bestellung ausgeführt wird

Wir versenden Freitags nicht, da das Risiko besteht, dass Ihr Paket am Wochenende in den Logistiklagern stecken bleibt. Aus diesem Grund werden die Bestellungen von Freitag, Samstag und Sonntag montags ausfuhren

  • Italien: Die Lieferung erfolgt innerhalb von 24h/48h nach Bestellbestätigung.
  • Außerhalb Italiens: Die Lieferung in EU-Mitgliedstaaten dauert in der Regel 48/72h ab Auftragsbestätigung.
  • Die Lieferung in andere Staaten kann je nach Bestimmungsort 2 bis 4 Werktage dauern

Nachdem Ihre Bestellung versandt wurde, erhalten Sie von uns eine E-Mail mit dem Link, um Ihre Sendung in Echtzeit zu verfolgen

Die Lieferungen erfolgen in geeigneten Verpackungen, um die Echtheit und Frische des Erzeugnisses zu erhalten.